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香辣花生牛肉酱

香辣花生牛肉酱的做法

2张图片

“炎炎夏日，您可曾想到爽快一下呢？爱吃辣的朋友们有口福了。米饭、馒头、花卷的绝配下饭菜！你还在等什么呢？”

食材明细

主料

猪里脊肉 适量
辣椒适量

辅料

花生米 适量
酱适量

配料

盐少许
味精适量
酱油适量
八角适量
花椒面 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

花生牛肉酱的做法步骤

1
将里脊肉洗净切丁或小条。
2
辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。
3
中火将花生米炸至金黄，捞出备用。
4
大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。
5
加入备好的花生米、辣椒丁翻炒。（火要调小一点）。（这个图是加酱之后的图）
6
接下来就是加酱了。（看那颜色和形状...好吧我XE了）。再加少许水将酱稀释一下。看酱的情况而定。
7
关火，快速翻炒，至大酱搅拌均匀，干湿合适后盛出装盘。
8
完成！（本品凉热均可食用，但口味会有所小变化）。慢慢享用吧！

小窍门

煎东西时在到油之前先热锅可以降低粘锅和溅油的机率哦！

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使用的厨具：炒锅

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