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家常葱油饼

家常葱油饼的做法

1张图片

“葱油饼，儿时家中常吃的主食，香而不腻”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母适量
水适量
葱花适量
五香粉 适量
花椒粉 适量

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

家常葱油饼的做法步骤

1
温水中放入酵母粉，用筷子搅匀，倒入面粉中和成面团，醒发半小时
2
将醒发好的面团切成等份的剂子，擀成皮
3
抹上一层油，撒上葱花，花椒粉，五香粉
4
上下卷起面皮后再左右卷起，按压再擀成皮
5
锅内放少许油，放入面皮煎至两面金黄
6
成品出锅喽

小窍门

煎饼时火候要调至小火，面粉不要放太多，最好是在铁制面板上进行卷饼擀皮作业

来自美食天下月娜的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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