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红烧带鱼的做法

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喜欢吃带鱼,所以带鱼常是我家的桌上菜,其营养丰富,还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
更适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。但带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者则忌之。

食材明细

主料
辅料

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼1条(约600克)姜、蒜适量
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    带鱼去鳃、去内脏,斩段用盘装起待用
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    姜蒜拍扁,切蓉
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    姜、蒜洗净,用刀拍碎放入与带鱼段
  • 红烧带鱼的做法步骤:5
    5
    一起加入料酒、盐、花生油与鱼块一起腌20分钟
  • 红烧带鱼的做法步骤:6
    6
    起平底锅烧热放油,带鱼去腌料上锅煎
  • 红烧带鱼的做法步骤:7
    7
    煎两面金黄色。
  • 红烧带鱼的做法步骤:8
    8
    换煮锅放些油,带鱼放入
  • 红烧带鱼的做法步骤:9
    9
    倒入腌鱼的汁料加生抽
  • 红烧带鱼的做法步骤:10
    10
    鱼露一起焖开放些葱花即可。
  • 红烧带鱼的做法步骤:11
    11
    红烧带鱼成品
来自 美食天下 2011粤客美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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