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外婆红烧肉

外婆红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1条
油菜 2棵

辅料

干辣椒 3个
八角 2个
冰糖 2块
桂皮 2小块
大蒜适量

配料

料酒 2匙
生抽 1匙
老抽半匙
糖半匙
盐半匙

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

外婆红烧肉的做法步骤

1
原料图1
2
原料图2
3
原料图3
4
五花肉切成约三公分的小块
5
用料酒加清水泡去血水，以没过肉块为主。
6
油菜洗净，干辣椒剪小圈，姜切片，大蒜剁碎
7
锅内入适量油，放入干辣椒、蒜末和冰糖小火炒香
8
放入五花肉翻炒至肉变色
9
调入剩下的所有配料
10
继续翻炒一两分钟，倒入没过食材的清水烧开，转小火烧到收汁即可，最少得45分钟，五花肉烧的时间越长越好吃。
11
估计五花肉差不多好了即可另起一锅烧开水，加盐，把油菜叶子放入焯熟
12
把油菜摆在盘子底部，待五花肉收汁后装盘即可
13
成品图（成品图添加老是添不上，这里多发两张吧）
14
再发一张

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：炒锅

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