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蛋黄南瓜的做法

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蛋黄南瓜是我很爱吃的菜,怎样才能做出象酒店一样好吃的蛋黄南瓜呢!首先要从选材入手,做蛋黄南瓜一定要选用日本南瓜,吃起来口感硬些粉些,还有要选新鲜的咸蛋黄,这样的咸蛋黄吃起来才会香。相信你一定会吃不停口的。

食材明细

主料

蛋黄南瓜的做法步骤

  • 蛋黄南瓜的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:2
    2
    咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:3
    3
    将蒸过的咸蛋黄压碎
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:4
    4
    南瓜去皮切成片
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:5
    5
    沸水焯一下捞起沥干
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:6
    6
    锅里放较多的油烧至七八成热,下入南瓜片炸一下捞出
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:7
    7
    锅里留少量油,将咸蛋黄倒进,炒至起泡(如果感觉咸蛋黄不够咸,可以加少量盐)
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:8
    8
    倒入炸好的南瓜片,翻拌几下就可以了
  • 蛋黄南瓜的做法步骤:9
    9
    撒点葱花上桌
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   常见菜式  

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