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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜半个
鸡蛋 1个
胡萝卜 1小块

辅料

水淀粉 适量
盐适量
鸡蛋适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
原料图
2
淀粉用清水调成稀状
3
苦瓜剖两半掏出内瓤，洗净切成片，用1匙盐腌10分钟去苦味，再用清水冲洗掉盐分
4
胡萝卜切成细丝，鸡蛋加盐打散
5
锅内坐油烧热，倒入鸡蛋液，先把鸡蛋炒出来
6
原锅加点油继续炒胡萝卜丝
7
胡萝卜断生后放入苦瓜翻炒至熟，倒入适量水淀粉炒匀，调入盐和鸡精
8
把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可
9
成品图

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：炒锅

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