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红豆饼

红豆饼的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉适量
红豆适量

辅料

白糖适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

红豆饼的做法步骤

1
主料
2
红豆提前一晩泡水
3
将红豆煮半个钟左右，煮到浓稠
4
将煮好的红豆压成泥，并放入适量白糖搅拌好，成红豆沙
5
面粉先用滚水，然后加冷水融化
6
之后揉成光滑的面团，揉久一点
7
搓成长条，切成均匀的小块
8
搓成圆团后擀成薄薄的面皮，周围稍微擀薄一点
9
将煮好的红豆沙涂在面皮上（涂薄薄的一层就行，我涂的有点多）
10
将面皮的一边慢慢卷起来
11
卷成长条
12
在慢慢从左到右卷成一团
13
轻轻按压成饼状
14
平底锅放一点油，放进红豆饼慢慢煎
15
煎至两面呈金黄就可以了

小窍门

喜欢口感更细腻的，可以将红豆煮熟后，用筛过滤掉红豆皮，之后加点油，在

锅里略炒一下，会更香滑。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：平底锅

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