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第一次制作土司——黑芝麻土司

第一次制作土司——黑芝麻土司的做法

4张图片

“一直想做土司，可是没有土司模，这次又网购败了土司模，高粉和一大堆的东西，又开始我的爱好了

做的这款土司是薄灰家里的，第一个土司就做这款啦，谢谢薄灰的方子哦。做得不好，高手不要拍砖”

食材明细

主料

金像面包粉 250克
全蛋 25克
水 125克
黄油 20克

辅料

酵母 3克
奶粉 10克

配料

糖 30克
盐 3克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻土司的做法步骤

1
把除了黄油跟黑芝麻，余下的材料全放进面包机里揉成团。
2
结束了第一个揉面程序，加入黄油。
3
检查面团，因为方子的水量是125克-135克，我已加了最少的水量125克，还是多水了，可能是因为不同地方水量也不同吧，下次还要再放少些水。揉好的时候，面团很粘手。
4
加入黑芝麻搅匀即可。
5
放入盆里，发酵至两倍大。（因为是晚上做的，我揉好面就放冰箱里发酵了。）
6
第二天取出，发好了。
7
把面团排气，分割成三分，松驰15分钟。
8
把松驰好的面团擀长。
9
翻面后卷起，再松驰15分钟。
10
再次擀长卷起，放入土司模中。
11
二次发酵至模具八分满。
12
刷上蛋液，入烤箱180度，下层烘烤40分钟左右，按自己家的烤箱脾气来决定时间哦。

来自美食天下苇苇的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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