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粥
家常菜
秋季食谱
皮蛋瘦肉香菇粥
喵喵1023
1张图片
食材明细
主料
大米
4把
辅料
瘦肉
适量
香菇
2朵
皮蛋
1枚
姜丝
适量
香菜
适量
配料
精盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤
1
把瘦肉和姜切成丝。
2
瘦肉用酱油和料酒腌制,待用。
3
香菇切成丝。
4
电饭锅加清水,放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。
5
8成开时加入腌制好的瘦肉丝,煮至成粥。
6
把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段。
7
粥成以后切掉电源,放入皮蛋丁焖5分钟,放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。
8
美美的一碗营养粥就这样诞生了。
小窍门
1、煮粥的过程大概需要1个小时才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最后放焖至入味即可。
3、最后调味道的时候可以适当放些鸡精,我家是宝宝要吃所以就省略了,不过味道是咸鲜的,颜色又好看。
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喵喵1023
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使用的厨具:电饭煲
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