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剁椒白灼金针菇

剁椒白灼金针菇的做法

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食材明细

主料

金针菇 适量

辅料

花椒适量
香叶适量
枸杞适量
香葱适量

配料

剁椒酱 适量
豉汁蒸鱼酱油 适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒白灼金针菇的做法步骤

1
金针菇剪去老根洗净备用。
2
金针菇放入一个稍微深一些的盘子，马上剁椒酱。（剁椒不但辣，而且很咸，要适量）
3
水开后上锅蒸三分钟左右，滤除水份。（很容易熟的，蒸的时间不要过长，否则口感不好，颜色也不好看）
4
浇上豉汁蒸鱼酱油和生抽，根据自己喜好码上香葱、枸杞做装饰。热锅烧油，炸香花椒和香叶，趁热烹在菜上即可。

来自美食天下花生小囡的作品

使用的厨具：蒸锅

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