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油豆腐塞肉的做法

  4张图片

这道菜没什么难度,但是味道却出奇的鲜美,适合新手宴客,不容易失败但是绝对给你的厨艺加分。这道菜也适合孕期的准妈妈,自己动手少油烟但是营养丰富,口味清淡不油腻。伴着米饭可以狠狠的吃一大碗。油豆腐不但不油腻,反而是带着一种特殊的香味,和油面筋塞肉大同小异,可以互换。

食材明细

主料
辅料
配料

油豆腐塞肉的做法步骤

  • 油豆腐塞肉的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:2
    2
    猪里脊和虾仁一起剁碎,加盐一茶匙,橄榄油一汤匙,鸡汤一汤匙,胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:3
    3
    猪里脊和虾仁一起剁碎,加盐一茶匙,橄榄油一汤匙,鸡汤一汤匙,胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:4
    4
    把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:5
    5
    火腿切片,海鲜菇去杂质洗净。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:6
    6
    火腿切片,海鲜菇去杂质洗净。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:7
    7
    锅里放一汤匙橄榄油,把葱花炒香。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:8
    8
    倒入步骤4中的配料。炒均匀。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:9
    9
    兑入一碗鸡汤,调入盐半茶匙,胡椒粉半茶匙。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:10
    10
    油豆腐放入,大火煮开小火焖10分钟。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:11
    11
    水淀粉勾芡即可。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:12
    12
    宴客的时候,可以把油豆腐摆成圆形。把配料浇在上面。

小窍门

因为选择的精瘦肉,所以我调的时候加了橄榄油和鸡汤,吃起来会嫩滑多汁。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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