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豉椒炒豆腐

吃饭才是硬道理

豉椒炒豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 300克

辅料

青辣椒 4个

配料

豆豉 50克
生抽适量
植物油 适量
白糖适量
鸡精适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豉椒炒豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净切丁。
2
青椒切丁，和豆豉备用
3
豆腐在沸水中焯一下捞出。
4
植物油烧热，放入豆豉，炒出香味。
5
放入豆腐丁略炒片刻，加适量生抽，少量白糖，加适量水，焖至收汁。
6
放入青椒丁，加少许鸡精，翻炒均匀即可盛盘。

小窍门

1、豆豉含有盐分，要注意盐的用量。
2、个人觉得，青椒选特别辣的那种才过瘾。

来自美食天下吃饭才是硬道理的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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