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鲜香无比——番茄豆腐蟹

鲜香无比——番茄豆腐蟹的做法

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“每到这季节，虾和蟹就成了我的家常菜，蟹和豆腐也算是完美伴侣，所以我经常搭着吃，没想到加了番茄味道更加鲜美了，蟹和豆腐都很好吃，汤就更加鲜美了！”

食材明细

主料

梭子蟹 1个
大番茄 1个
豆腐 1盒
姜适量
香菜适量
葱适量
蒜适量

辅料

白糖适量
盐适量
鸡精适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄豆腐蟹的做法步骤

1
材料图
2
梭子蟹洗净，切成四大块
3
锅里放油将姜葱蒜爆香
4
倒入蟹炒几下，表面变色后捞起
5
番茄上面划十字刀，开水里烫一下剥皮切小丁
6
炒蟹的油重新烧开，放入番茄丁炒至出沙
7
加入一大碗水，加葱
8
豆腐划成块加入番茄汤中
9
挤入番茄酱，加一点白糖，用勺子搅搅匀，大火烧开再改小火煮5分钟
10
放入炒过的蟹，小火再煮几分钟调入少量的盐和鸡精即可出锅
11
撒上香菜即可

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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