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小丑鱼饺子的做法

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俺喜欢包饺子,嘿嘿,不过手艺真的是“麻麻的”,今次是起仿金鱼的,不过包出来是丑丑的,故名小丑鱼,虽然是丑丑的,但我自认为小鱼形态是挺生动的,有个性的,可爱的,有内涵的......哈哈哈!

食材明细

主料
  • 猪肉碎 适量
  • 虾仁 适量
  • 蛋咸黄碎 适量
辅料
配料

小丑鱼饺子的做法步骤

  • 小丑鱼饺子的做法步骤:1
    1
    猪肉碎用调味料腌好后,加入咸蛋黄碎拌均匀;虾仁用生抽稍腌
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:2
    2
    鲜黄豆用水加入油煮熟,过凉水待用
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:3
    3
    取一块饺子皮,先放一点猪馅,再放一块虾仁(因虾仁个头比较大,所以一只饺子只用半只)
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:4
    4
    把饺子皮中间对折按牢
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:5
    5
    鱼尾部分弄成W形状,,鱼肚子后端用手指往中间稍为收夹一下,鱼尾就会翘起来
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:6
    6
    再在前面头部左右两侧各放一只鲜黄豆
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:7
    7
    把中间空出的面皮翻起粘上鱼饺子的脊部,按牢
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:8
    8
    在盘子上抹点油,摆上饺子,用喷壶装点水,喷一点水在饺子上,以防太干(用蒸笼的话就不用喷水),大火蒸10分钟左右
  • 小丑鱼饺子的做法步骤:9
    9
    小丑鱼饺子虽然是丑丑的,但我自认为是可挺生动的,可爱的,有内涵的......哈哈哈!
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   常见菜式   儿童   老人   饺子   晚餐   春节  

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