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冰糖银耳莲子羹

sandong_1985
冰糖银耳莲子羹的做法

  2张图片

“夏天了嘴馋了总是想喝点甜的东西
心血来潮煮了这个冰糖银耳莲子羹
个人感觉味道不错就是莲子不太好
感觉味道不是特别满意”

食材明细

主料
辅料

冰糖银耳莲子羹的做法步骤

  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：1
    1
    银耳两朵
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：2
    2
    莲子一两半左右
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：3
    3
    银耳入水泡发约八小时左右（有时间泡一夜也可以，时间越长可能口感越软糯）这次泡发的有点多其实一朵应该就够了
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：4
    4
    银耳泡八小时后去掉下面黄色硬根的部分
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：5
    5
    收拾好的银耳放一旁备用
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：6
    6
    莲子同样泡八小时左右
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：7
    7
    为防止苦味莲子去除莲心后同样浸泡八小时左右泡发备用
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：8
    8
    取出的莲心记得不要扔掉晾干可以泡茶是味去火的药材貌似单独去买还不便宜
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：9
    9
    把泡好的莲子洗净备用
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：10
    10
    锅中放满一锅水
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：11
    11
    将泡好洗净的银耳放入锅中开大火煮开
  • 冰糖银耳莲子羹的做法步骤：12
    12
    煮的时候放入适量冰糖（约150-200克左右）冰糖根据个人口味放就好