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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

“啤酒鸭在家做过很多次了，记得初做这道菜时我也是在美食天下学的，结果做起来，大家都喜欢上了，浓浓的酒香不紧去掉鸭的腥味，让肉类更加香浓入味。”

食材明细

主料

仔鸭半只

辅料

八角适量
红绿椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

啤酒一瓶
油适量
盐适量
老抽适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
准备好啤酒一瓶，葱，红绿椒各一条，仔鸭半只，八角一粒，姜片，蒜头：将东西洗干净，切好备用，我没有将切好的东西拍摄
2
热锅放油将姜片和蒜，葱白爆香
3
加入鸭肉拌炒，至鸭肉炒白色后加入小许老抽调调色
4
加入老抽后让鸭上色后再加入一粒八角
5
加入啤酒，酒一定要盖过鸭肉，盖上盖子，大火焖到十分钟
6
加入红绿椒拌炒一下，再加入酱油调调味，汁收干后即可。
7
开饭~~

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使用的厨具：炒锅

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