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鱼香茄子

鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2条
肉丝少些

辅料

姜适量
辣豆瓣酱 适量
蒜适量
葱适量

配料

醋适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
2
把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平
3
将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干
4
将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒,即可盛入盘中

来自美食天下坐观奇事的作品

使用的厨具：炒锅

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