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苹果肉桂软心小蛋糕

苹果肉桂软心小蛋糕的做法

1张图片

“苹果在甜点中用于派也可以用于蛋糕制作中，熟苹果含有大量的多酚类天然抗氧化物质，能降血脂，血糖。香香的小蛋糕咬下去带有酸酸甜甜别有一番风味。”

食材明细

主料

苹果 3只
低筋面粉 90G
大号鸡蛋 2只
淡奶油 35G
泡打粉 6G
肉桂适量
黄油 50G

果味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

苹果肉桂软心蛋糕的做法步骤

1
苹果切小块用肉桂粉拌色，加少量清水小火煎熟，果肉上色即可
2
放入榨汁机打成果泥
3
取出110G放入冷冻2小时，其它分150G放入冷藏备用
4
鸡蛋和糖打散加入淡奶油，150G果泥，适量肉桂粉搅拌。
5
面粉过筛与泡打粉混合加入前面果泥糊内，黄油软化加入拌匀
6
入模7分满，将冷冻苹果泥塞入面糊中心，塞在最里面，象左边二只，放冰箱冷藏1小时
7
烤箱预热200度，烤15分钟冷却出模

来自美食天下 yoyolifestyle 的作品

使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱、不粘锅

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