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大葱鸡蛋汤

大葱鸡蛋汤的做法

1张图片

“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香，营养丰富。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
大葱 6根

辅料

红辣椒 2个
青辣椒 2个
鱼海带汤 6杯

配料

酱油 3大匙
精盐适量
胡椒面 适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

大葱鸡蛋汤的做法步骤

1
鸡蛋打入碗里，加少许精盐、3大匙水搅开。
2
葱洗净切成6厘米长的段，再顺长改切成两半。
3
3.红辣椒和青辣椒切成片；
4
鱼海带汤倒入锅中烧开，放入葱，加盖煮（加盖的目的是避免葱变黄）。
5
用漏勺漏入鸡蛋汁，加酱油、盐调味，撒胡椒粉、辣椒片，搅匀即可。

小窍门

鱼海带汤的做法：鲲鱼1条，去鱼头和鱼内脏，洗净，放入锅中干炒，加入海带水烧开煮一会即可（海带水的做法：海带20厘米加清水6杯煮，至海带浮上来之前捞出，用纱布过滤汤汁即可）

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