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手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法

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以前我特别不爱喝这汤,后来才发现那是因为我没亲自动手。做完了觉得,比我婆婆的手艺简直强太多了!!要点:1。用淘米水(反正你也得煮饭)2.石锅的效果最佳。3.白蘑菇,金针菇均可。4.大酱里本来已经有盐份,所以其他调料我都没放,,可以根据个人口味调节

食材明细

主料
  • 洋葱块 适量
  • 豆腐 适量
  • 角瓜 适量
  • 蘑菇 适量(或金针菇)
  • 小尖椒 适量
辅料
配料

韩式大酱汤的做法步骤

  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:1
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    第二遍的洗米水用来做汤底(我家米饭里爱放些杂粮麦粒)
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:2
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    淘米水的量看你想做多少的酱汤,自己掌握
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:3
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    用小干鱼做汤底料,我买的是大包的韩国小干鱼
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:4
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    锅里倒进淘米水,跟小干鱼一起煮5,6分钟
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:5
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    需要准备的食材
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:6
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    我放了大概3勺韩式大酱,也可根据个人口味调节
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:7
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    放好了酱,接着放洋葱和角瓜
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:8
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    蔬菜煮开后,放一勺辣椒粉,喜辣的可以多放
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:9
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    辣椒粉搅匀后,放豆腐和蒜蓉
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:10
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    然后放入切片的小辣椒(辣的那种)
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤:11
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    最后放蘑菇,我家因为人多,所以用了大汤锅做,一般韩国家庭都用石锅,效果最佳。
来自 美食天下 我是肥妈2012 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   火锅   韩国料理  

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