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鱼香丝瓜的做法

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老妈今年钟的丝瓜不知道是因为阳光还是水分还是肥料还是其他的****疯长,自打进家门,顿顿有丝瓜,当我吃腻了清炒丝瓜丝瓜炒蛋丝瓜烧汤丝瓜下面条丝瓜炒丝瓜之后,决定来试试鱼香味丝瓜,原因还有今年自腌的泡椒味道不错。结果老妈说:真有你的,丝瓜烧出茄子味。事实上她可没少吃。

食材明细

主料
辅料
  • 自制泡椒 六只
配料

鱼香丝瓜的做法步骤

  • 鱼香丝瓜的做法步骤:1
    1
    丝瓜去皮,切菱形块
  • 鱼香丝瓜的做法步骤:2
    2
    泡椒切小圈,姜切碎
  • 鱼香丝瓜的做法步骤:3
    3
    哥哥从重庆带回的郫县豆瓣酱,比较正宗
  • 鱼香丝瓜的做法步骤:4
    4
    锅内热油下泡椒和姜块爆香
  • 鱼香丝瓜的做法步骤:5
    5
    加豆瓣酱翻炒
  • 鱼香丝瓜的做法步骤:6
    6
    下丝瓜,翻炒
  • 鱼香丝瓜的做法步骤:7
    7
    加入泡椒汁,盖上锅盖焖软丝瓜

小窍门

泡椒和豆瓣酱比较咸,盐就不要加了
来自 美食天下 长乐未央0922 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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