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藕香肉饼

藕香肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

猪绞肉 200克
莲藕 120克
青菜梗 适量
口蘑 3~4个

辅料

姜泥适量
盐适量
细砂糖 适量
胡椒粉 适量
香油适量
酱油适量

配料

酱油 15ML
米酒 15ML
细砂糖 5ML

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

藕香肉饼的做法步骤

1
1：豬肉洗乾淨加入鹽放入攪拌機裏打至粘性
2
2：蓮藕洗乾淨磨成泥加入豬絞肉裏面備用
3
3：菜心梗洗乾淨放入滾水中汆燙一下撈出切丁跟配料一起加入2中
4
4：攪拌均勻後捏成圓形備用
5
5：熱鍋加入適量的花生油放入肉餅以中小火煎至熟透（口蘑跟蓮藕片此時也放進去一起煮）
6
6：再淋上事先混合好的調料略煮一下上色即可起鍋

来自美食天下 Selina~ 的作品

使用的厨具：平底锅

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