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牛肉丸子汤

牛肉丸子汤的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉适量
菠菜适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量
蛋清适量
五香粉 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉丸子汤的做法步骤

1
准备材料
2
牛肉切大块，冲洗干净
3
用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加少许盐、料酒，五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿
4
菠菜去根，洗净焯水备用
5
锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸
6
将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净
7
放入菠菜段，关火
8
将肉丸汤调味儿：盐、鸡精、生抽、几滴醋、胡椒粉、香油
9
放几粒枸杞装饰，盛出即可

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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