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角瓜鸡蛋饼

角瓜鸡蛋饼的做法

1张图片

“去超市买菜，有新鲜的角瓜，刚好想做个角瓜鸡蛋饼做早餐。”

食材明细

主料

面粉一碗

辅料

鸡蛋一个
角瓜半个

配料

盐适量
油适量
酱油适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

角瓜鸡蛋饼的做法步骤

1
角瓜洗干净，从中间切一半（家人食量小，所以只要半个就够啦！而且我不喜欢角瓜心的味道，所以也将心心挖出去啦！）
2
用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些
3
将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。
4
把面粉和角瓜丝拌匀
5
打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。
6
将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。
7
锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。
8
翻面
9
第一张OK啦！出锅。
10
就这样把所有的面糊都烙好啦！配点白米粥，还有前面做过的炒紫菜，可以开饭啦！

来自美食天下美美妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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