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蛋奶吐司

蛋奶吐司的做法

1张图片

“做过很多吐司但是日志上却没有，今天就算补发吧。。”

食材明细

主料

高筋面粉 250G

辅料

酵母 1小匙
黄油 20G
鸡蛋一个
牛奶 100G

配料

糖适量
盐半小匙 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蛋奶吐司的做法步骤

1
把除黄油外的所有材料揉成面团。
2
揉到起筋后，加入黄油继续揉。
3
一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。
4
在室温下发酵到2倍大。
5
挤出面团内的空气，把面团分成4份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
6
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
7
两边对叠。
8
再擀开..。
9
擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10
把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11
进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。
12
送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。

来自美食天下西马栀子的作品

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