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夏季食谱
金汤浸开花苦菊
长乐未央0922
2张图片
食材明细
主料
苦菊
一朵约100g
辅料
剁椒
4只
配料
金汤
一大勺
味极鲜
一勺
中辣
口味
氽
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
金汤浸开花苦菊的做法步骤
1
苦菊一朵,洗净,尤其是根部的泥巴
2
金汤是上回做三椒酸汤肥牛剩下的一大勺,很辣,我兑了水,算一碗,微波炉高火热3分钟,滚烫
3
浇在苦菊上(貌似看不出来,汗)
4
折起来再浸浸
5
将浸透的苦菊打开,在其芯浇上剁椒,味极鲜
小窍门
怎么说呢,我这个菜,金汤滚烫,相当于滚水,浇上苦菊,可烫除其草酸;剁椒酸甜,增味而已,加上味极鲜,黄金搭档。不过汤汁不可重复使用,切记。
来自 美食天下
长乐未央0922
的作品
使用的厨具:微波炉
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