原材料

将鸡翅去骨鸡翅去骨有个小窍门，首先切断两头的筋，然后贴着骨膜将骨头剔除

去骨的方法

去完骨啦

将剔去骨的鸡翅用老抽、料酒、葱末、姜末、蒜末腌制半小时；葱、胡萝卜、金针菇、香菇、蘑菇切粗丝；

把葱、胡萝卜、金针菇、香菇、蘑菇丝塞入鸡翅中；

油锅烧热，将鸡翅下去略炸，加鲜汤烧开；

汁收干后，起锅即成。胡萝卜、金针菇、香菇、蘑菇如果一次用不完，可以放到晚上再加点红椒丝和番茄酱、洋葱丝、奶酪做意大利面吃。