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最普通的家常菜--青椒土豆丝

88年的小厨娘

最普通的家常菜--青椒土豆丝的做法

1张图片

“这个可谓是最最平常的家常菜了，清淡健康。”

食材明细

主料

土豆 2个
青椒 1个

辅料

姜适量
蒜头适量
葱适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒土豆丝的做法步骤

1
配料：土豆2个，青椒1个，姜，蒜头，葱。
2
土豆削皮，呵呵，不知道为什么，就是喜欢这种胖胖的东西，看上去很可爱。
3
土豆切丝。这个工序相当的考切工，我承认自己的切工很差，呵呵。
4
准备一盆水，里面放上一勺子盐。
5
将土豆丝放进盐水中泡十分钟左右，目的是为了将土豆丝里面的淀粉都泡出来，这样吃起来就会爽口。
6
泡土豆丝的时候，就准备配料了，姜和蒜头切成末，青椒切成丝，葱切成葱花。
7
热锅加油，放进蒜末和姜末爆香。
8
放进土豆丝，炒大概三四分钟。
9
加入青椒，蚝油，生抽，糖，盐，辣椒酱（这个可放可不放，主要是为了颜色好看点），继续炒两三分钟。
10
出锅咯！清清淡淡的，口感脆脆的，很好下饭。

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

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