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西葫芦肉饼

西葫芦肉饼的做法

5张图片

食材明细

主料

西葫芦 一根
猪肉适量

辅料

豆腐 1块
鸡蛋 1个
小青椒 2个
小红椒 2个
蒜头 1颗

配料

酱油适量
胡椒粉 适量
麻油适量
盐适量

微辣口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

西葫芦肉饼的做法步骤

1
主料
2
猪肉搅成肉末
3
豆腐焯过水之后捣成碎末
4
随后和肉末搅拌在一起
5
蒜头切成蒜蓉
6
随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会
7
鸡蛋打好备用
8
小青红椒切成细细的小段
9
西葫芦洗净切成一厘米左右的小段
10
用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会
11
腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉（圈内也要沾上哦）
12
随后酿入腌好的肉馅
13
裹上一层蛋液
14
用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型
15
平底锅放适量油
16
有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎
17
煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了

小窍门

这种小的青红椒非常的辣哦，不吃辣的朋友可以挑走这些辣椒再吃。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：平底锅

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