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蒜泥清蒸丝瓜

88年的小厨娘

蒜泥清蒸丝瓜的做法

1张图片

“我一向比较爱吃丝瓜，很多人平时都是用来炒的多，但我更喜欢用来蒸，另类的做法，但是味道还不错，很多时候朋友来到都说很好吃，说肯定很难做，其实方法很简单！”

食材明细

主料

丝瓜适量

辅料

蒜头适量
姜适量
辣椒适量
香菜适量
葱适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

蒜泥清蒸丝瓜的做法步骤

1
材料包括：丝瓜，蒜头，姜，辣椒，香菜，葱。
2
将丝瓜皮刮干净。（记得是用刮而不是削皮）。
3
将丝瓜切成一块块，中间用小刀切个十字，这样方便入味。
4
将蒜末，姜末，辣椒末均匀地铺在每块丝瓜的上面。
5
摆好，隔水上锅蒸十分钟左右。
6
蒸好后的丝瓜应该是碧绿的，如果颜色有点暗的话就说明蒸的时间过长了，这样影响口感。
7
酱油，麻油，蚝油，糖，盐，淀粉勾芡淋在丝瓜的上面。
8
我发现自己喜欢这种带水状的东西，不是很喜欢爆炒那些。蒜蓉味刚刚融入到丝瓜里面，清甜可口。

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

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