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水晶冬瓜

水晶冬瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

冬瓜适量
猪肉馅 适量

辅料

胡萝卜 适量
黑木耳 适量

配料

料酒适量
生抽适量
白糖少许
鸡精适量
食盐适量
葱适量
姜适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

水晶冬瓜的做法步骤

1
原料：冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅
2
猪肉馅调入料酒，生抽、少许糖、食盐、葱姜末，香油搅拌上劲。
3
冬瓜去皮，切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。
4
切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。
5
取一片冬瓜片，一面沾上淀粉。
6
沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。
7
另取一块冬瓜沾好淀粉，放在肉馅另一面，做成冬瓜夹。
8
所有依次做好，放入蒸锅。
9
大火蒸10分钟即可。
10
造型太糟糕了，原谅我换个碟子吧

小窍门

冬瓜沾上淀粉，是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上，不喜欢可以省略。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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