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干烧鱼泡

长乐未央0922

干烧鱼泡的做法

6张图片

食材明细

主料

鱼泡 300g

辅料

木耳数只
姜一小块
干红椒 数只
八角一枚
香叶一片
葱数根
红泡椒 半根
蒜瓣数只

配料

花椒粉 一小勺
食用油 适量
食盐适量
糖适量
老抽一勺
料酒一勺
味极鲜 一勺

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

干烧鱼泡的做法步骤

1
鱼泡洗净
2
姜切片，葱白切段
3
锅内热油，下葱姜炸香
4
下鱼泡翻炒
5
将鱼泡炒至缩水卷起，加花椒粉
6
加干椒香叶八角翻炒
7
加一勺老抽一勺料酒适量食盐，翻炒匀，转小火，盖锅盖焖一下
8
加葱绿
9
加木耳蒜瓣糖，炒匀，至汤汁收转，加味极鲜，关火

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使用的厨具：平底锅

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