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油渣粉条包子

油渣粉条包子的做法

1张图片

“打开冰箱，看到了前些日子做猪油剩下的一些油渣，忽然想做包子了！家里正好有粉条，可以一起做馅。说包不包，动手啦！”

食材明细

主料

面粉三小碗

辅料

油渣一碗
粉条一小把
豆芽菜 一碗

配料

油适量
盐适量
大酱适量
酱油适量
葱适量
姜适量
花椒粉 适量

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

油渣粉条包子的做法步骤

1
先将面粉加入一茶勺的酵母，和成面团，放在一边发酵。
2
把油渣切碎，越碎越好，葱姜切末。
3
粉条用水煮好，放在菜板上切碎后，倒入油渣碗中。
4
豆芽菜切碎，倒入馅中，加入少许盐、油，一勺酱油，一勺大酱，少许花椒粉拌匀（因为粉条很吸水，馅容易干，要加少许水）。就准备好啦!
5
面团发酵好后，准备包啦！
6
包好啦，刚下锅的样子。（冷水下锅）蒸13分钟，关火，焖两分钟，再把包子拿出来。这样包子就不会再塌下去。
7
看，出锅啦！很好看吧！味道也很不错呢！

来自美食天下美美妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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