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鲜虾萝卜汤

鲜虾萝卜汤的做法

5张图片

“虾和萝卜搭配在一起熬汤，真的是非常美味。
虾本身就很鲜美，萝卜吸收了虾的鲜味，让最平凡的蔬菜也美味起来。”

食材明细

主料

海虾适量
白萝卜 适量

辅料

食盐适量
鸡精适量
葱适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾萝卜汤的做法步骤

1
主料：海虾、白萝卜。
2
将虾剪掉虾枪，虾脚，去掉虾线，将虾冲洗干净备用。白萝卜半个洗净，将白萝卜去皮切成丝备用。
3
炒锅烧热，放底油，放入葱末爆香。
4
爆香葱末后，放入海虾翻炒。
5
用手铲压海虾，煎出虾油。
6
海虾煎透后，放入开水，大火烧沸。
7
放入白萝卜丝，中火炖煮。
8
大约10分钟后，萝卜丝变软，虾的红油全部熬出，关火加入盐和胡椒粉、鸡精，调味即可。
9
汤上飘着的那层红通通虾油，很是鲜美的。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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