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螃蟹蒸豆腐

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螃蟹蒸豆腐的做法

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“做这道菜，要求螃蟹必需新鲜，最好是活的。”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 盐 适量
  • 葱花 适量
  • 蒸鱼酱油 适量

螃蟹蒸豆腐的做法步骤

  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：1
    1
    活螃蟹洗净，今天用的是三眼蟹
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐弄碎，铺在盘底
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：3
    3
    螃蟹拆开后，将身体部分码在豆腐上
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：4
    4
    一粒蛋加水加盐，打均
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：5
    5
    将打好的蛋液倒在豆腐上
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：6
    6
    盖上螃蟹盖子，入锅蒸8-10分钟后关火，不开盖，闷3、4分钟。
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：7
    7
    撒葱花
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤：8
    8
    在蛋面上到一点蒸鱼酱油，另外起油锅，放葱头爆香倒入。
来自 美食天下 northsouth 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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