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家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼

家常煎鱼-----一道简单的煎鲈鱼的做法

1张图片

“鱼的做法太多了，但我们日常做的不可能都非得那么讲究。这种做法即简单又能够保留鱼的原味，不妨试做下。省时又省力。”

食材明细

主料

鲈鱼 350克

辅料

青椒少许
红椒少许

配料

味事达蒸鱼鼓油 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

家常煎鱼的做法步骤

1
鱼清洗干净。
2
两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。
3
鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的，只要腌半小时就行了。
4
锅内加油，加几片姜。
5
把鱼身上的水份滤干，下油锅煎。
6
一面煎熟后，再翻一面煎熟。把姜片夹掉。
7
加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：炒锅

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