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微波炉海绵蛋糕

微波炉海绵蛋糕的做法

1张图片

“第一次成功作品”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
面粉 60g
白糖 60g

辅料

牛奶适量
泡打粉 适量

配料

白醋 2滴
油 10g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

微波炉海绵蛋糕的做法步骤

1
分离蛋清与蛋黄
2
蛋黄中加入牛奶、油、一半量的白糖，打匀
3
将面粉与泡打粉拌匀筛入蛋黄中，打匀蛋黄糊
4
蛋清中加入2滴白醋和余下白糖，打至硬性泡沫
5
将蛋清泡沫分2次加入到蛋黄糊中，上下左右拌匀
6
加热容器中刷油，倒入拌好的糊糊，微波4-5分钟，ok

小窍门

装蛋黄与蛋清的容器必须无水无油

来自美食天下 yll198967 的作品

使用的厨具：打蛋器、微波炉

所属分类：糕点烘焙

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