菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜汤羹

番茄蛋汤

番茄蛋汤的做法

2张图片

“番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。番茄蛋汤特点：色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为家庭主妇必备菜品，也是我家餐桌上的常客。”

食材明细

主料

番茄 400克
鸡蛋 100克

辅料

油适量
盐适量
味精适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄蛋汤的做法步骤

1
将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮
2
将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
3
鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥。
4
中火加热锅中的油，放入番茄块煸炒。
5
炒至番茄变软出汁水，炒红时
6
放入一大碗清水，放盐加盖煮沸。
7
倒入蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。
8
放入味精拌匀即可

小窍门

1用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。
2蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

番茄蛋汤的更多做法

你可能还喜欢

汤类家常菜汤羹