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家常清蒸鱼

zhangyisheng
家常清蒸鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

家常清蒸鱼的做法步骤

  • 1
    准备材料,鲤鱼洗净，抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟
  • 2
    鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘
  • 3
    蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟
  • 4
    炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
来自 美食天下 zhangyisheng 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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