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花生卤猪皮

88年的小厨娘

花生卤猪皮的做法

1张图片

“今天买菜比较早，看到有整张的猪皮卖，就买了一张！因为跟卖肉的阿姨比较熟，所以很便宜！其实猪皮除了大家熟知的美容功效之外，还有滋阴补虚，清热利咽的功效。”

食材明细

主料

猪皮适量
花生适量

辅料

卤料适量

酱香口味
卤工艺
三刻钟耗时
普通难度

花生卤猪皮的做法步骤

1
卤猪皮：材料包括：猪皮，花生，卤料。
2
先烧一锅水，里面放上姜片，蒜头，葱段，黄酒，然后加入猪皮汆水（这个步骤很重要）。
3
汆水之后再用清水洗洗，然后切成块备用。
4
煮开卤水。
5
因为上面的卤料没有酱油和糖，我就加了一些生抽，老抽，冰糖，盐调味。加入猪皮和花生。大概卤45分钟就可以了。
6
很多女孩子会说吃这些东西不会胖吗？其实猪皮吃多了是不会胖的，因为它含有丰富的胶原蛋白。
7
呵呵，好好吃哦！大家快点试试啊，猪皮真的很好吃。

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

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