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糯米酿红枣的做法

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食材明细

主料

糯米酿红枣的做法步骤

  • 糯米酿红枣的做法步骤:1
    1
    将红枣洗净泡发。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:2
    2
    用剪刀剪开。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:3
    3
    挖出枣核。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:4
    4
    将所有的枣核依次全挖出。。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:5
    5
    糯米粉。不需要太多。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:6
    6
    用热水和成面团。小心烫手。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:7
    7
    取一小面团搓成小长条。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:8
    8
    塞入红枣中,捏紧。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:9
    9
    做好所有。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:10
    10
    锅中水烧开。下入糯米枣子。小火8分钟即可。
  • 糯米酿红枣的做法步骤:11
    11
    待稍凉了就可以享用了。

小窍门

灵的叨叨:
1.糯米粉用热水和面,是因为不容易散开。
2.去枣核是件比较麻烦的事,先用剪刀竖剪一刀,然后用手往两边掰开,在用剪刀将枣核剪去。(去枣要小心,以免伤到手指)
3.煮的时候一定要水开了才能下糯米枣子,因为糯米面团遇水会容易化掉。
4.而且一定要小火,大火的话枣子皮容易破掉,糯米馅也会膨胀脱离枣子。
5.煮的时间不要太长了,8分钟就好,时间太长糯米膨胀就开了。
6.煮好的糯米枣可以不用加糖,因为红枣本身就有甜味,个人觉得加糖会太甜了。当然喜欢甜食的也可以加。
来自 美食天下 灵的厨坊 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 冰品  

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