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葱烧豆腐

葱烧豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

北豆腐 适量

辅料

大葱适量

配料

料酒适量
老抽适量
蚝油适量
香油适量
食盐适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

葱烧豆腐的做法步骤

1
原料:北豆腐、大葱调料：、料酒、老抽、蚝油、香油、
2
豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。
3
煎至金黄盛出备用。
4
大葱切小段。
5
用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。
6
炒锅放底油，放入葱段爆香。
7
爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。
8
烹入少许料酒，去除豆腥味。
9
倒入提前调好的芡汁。
10
大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。
11
葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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