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冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅适量
冬瓜适量

辅料

姜片 2片
葱末适量
姜末适量
鸡蛋一颗
淀粉适量

配料

盐适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀
2
冬瓜洗干净去皮
3
冬瓜切成片
4
大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)
5
大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮
6
撇出沫后的感觉
7
放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味
8
煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡

来自美食天下糖糖2012 的作品

使用的厨具：煮锅

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