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双色玛格丽特的做法

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我从做烘培以来,饼干是我首次尝试的,而玛格丽特也是一次就成功的。

可能它是我成功的第一件烘焙品,所以导致我十分的偏爱它,但也无法否认它自身的味道也是吸引我的原因。无法相信饼干能够酥到这样的地步,这样的美味让我无法拒绝它的诱惑。

我妈妈喜欢吃原味我喜欢吃抹茶味,所以做了两种。

想和大家一起分享我喜欢的美味。

食材明细

主料
辅料
  • 熟蛋黄 2g
配料

双色玛格丽特的做法步骤

  • 双色玛格丽特的做法步骤:1
    1
    黄油切小块温室软化,加糖粉加盐。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:2
    2
    黄油打发至颜色变浅呈膨松状。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:3
    3
    将蛋黄用细筛斗,碾细进黄油中。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:4
    4
    将黄油和蛋黄搅拌均匀。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:5
    5
    将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入搅拌均匀的黄油中。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:6
    6
    将面粉黄油轻揉成面团(PS:不用揉太长时间以免起面筋)
  • 双色玛格丽特的做法步骤:7
    7
    将面团分成两个。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:8
    8
    其中一个面团加入抹茶粉,揉均匀。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:9
    9
    将两个面团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏45分钟。取出。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:10
    10
    搓成15g左右的小球,放入铺上锡纸的烤盘,用指头按压。
  • 双色玛格丽特的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱中层170°烤15~18分钟(ps:温度看个家烤箱而言)。取出
来自 美食天下 堇色年华 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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