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地三鲜

地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量
茄子适量
青椒适量

辅料

盐适量
葱花适量
蒜蓉适量
生粉适量

配料

烹调油 适量
酱油适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2
锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。
3
再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。
4
以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。
5
加入水生粉大火收汁即可

来自美食天下坐观奇事的作品

使用的厨具：炒锅

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