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辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊的做法

3张图片

食材明细

主料

蛤蜊适量
青红椒 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
料酒适量
糖少许
香油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

1
准备材料
2
材料改刀处理
3
活蛤过水，开口立即捞出
4
热油锅，放入葱姜蒜煸香
5
放入青红椒翻炒，烹入料酒、生抽，少许糖
6
倒入蛤蜊快速翻炒
7
关火，淋香油，装盘

小窍门

1、蛤蜊清洗干净，注意焯水的火候！
2、能吃辣的话可以放勺辣椒酱提味。
3、不必放盐，以免过咸。

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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