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健康零食之--芝麻薄饼的做法

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黑芝麻的好处就不用说了,而且这是不用一滴油,没有任何防腐剂的健康的安全的美味的零食。
老人和孩子最好的零食,超级简单哦!
这个小零食我是通过电视节目学的,做了几次找到些窍门,又稍微进行了些改良,口味变得更加酥香。

食材明细

主料
辅料
配料

芝麻薄饼的做法步骤

  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:1
    1
    面粉和黑芝麻以大约1:1的比例,加入一小勺花椒粉,把它们混合均匀
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:2
    2
    加入一个鸡蛋
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:3
    3
    把它们混合在一起,和成一个小面团,放置大约20分钟
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:4
    4
    在案板上撒些薄面,把面团拿出,稍微揉一下
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:5
    5
    面团揉成长条形,宽度大约2厘米左右。用刀切成大约1厘米的小剂子
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:6
    6
    把小剂子撒上薄面,按成小饼
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成薄片,不用担心会破哦,因为有鸡蛋,面团变得很黏,不容易破。擀的时候要撒些薄面,否则会粘,但不要撒的太多
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:8
    8
    擀得差不多像厨房纸巾的厚度,可以偷光咧,哈哈
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:9
    9
    平底锅烧热,千万不要放油。中小火,把薄饼放在锅里,烤至向上的那面基本变成白色
  • 健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:10
    10
    把薄饼翻个面,继续烤至饼中心微微鼓起,两面呈淡淡的焦黄色,就好了

小窍门

1、饼一定要擀得薄,这样才能烤出来很脆
2、剂子不要太大,否则擀出的饼会很大,不易保存
3、烤好的薄饼可以放在圆形的密封保鲜盒中,这样可以保持饼的酥脆
来自 美食天下 酸奶奶昔 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   素食   儿童   老人   快餐   午餐  

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