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比卖的味道还赞---铜锣烧的做法

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这个方子很好用,我一直留着。做出来的铜锣烧,口感跟外面卖的非常非常像,个人觉得口感还要嫩。组织更松软些。饼体不是很甜,夹上馅料味道刚刚好。手残的亲也可以动手试试呢~还满简单的~隔2天。口感依旧不差。

食材明细

主料

铜锣烧的做法步骤

  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,加入细砂糖,蜂蜜,水饴搅拌均匀。
  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:2
    2
    慢慢加入牛奶。
  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:3
    3
    低筋面粉跟泡打粉混合后过筛到蛋液里,翻拌均匀。
  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:4
    4
    黄油隔水溶化后慢慢倒入面糊中。
  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,放冰箱冷藏静置半小时,为的是使材料充分混合。
  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:7
    7
    半小时后取出面糊,平底锅烧热,无需刷油,直接舀一面糊,不用翻得太勤,煎到朝上一面冒泡泡了,可以翻面了,再煎一会就可以了。嫩点的好吃。(
  • 比卖的味道还赞---铜锣烧的做法步骤:8
    8
    刷上豆沙馅或者自己喜欢的任何馅料。将2片盖上,完成~
来自 美食天下 007小嘟嘟 的作品
使用的厨具:打蛋器、平底锅
所属分类: 烘焙   小吃   常见菜式   外国美食   蛋糕   日本料理  

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