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椰汁芒果西米露的做法

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西米是儿子很喜欢的东西,老叫我买给他吃,但总觉得这个自己做做挺容易的,干嘛还去买呀?可就是每次去超市总也想不到要买西米,昨天终于买来了,于是立马一试,其实主要就是煮西米啦。这个煮的过程有点出乎意料,我以为挺好煮透的,哪想前后大概又煮又焖了45分钟的时间,其它都是非常简单的,往里放就行了。煮西米用的是粉芋粘糖的方法,这样煮出来的西米才Q弹哦!

食材明细

主料

椰汁芒果西米露的做法步骤

  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:1
    1
    原料图。各原料备用。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:2
    2
    锅内水开后,放入西米煮5分钟。关火焖10分钟。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:3
    3
    在焖的时候,把芒果取粒。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:4
    4
    焖过的西米这时候还有白芯。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:5
    5
    把西米过凉水沥干水分。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:6
    6
    锅内再烧开水,倒入西米煮至没有白芯。中间要用勺子搅动,不然易粘锅。(我煮到后来觉得太费煤气了,就在基本没白芯时再关火焖了一会儿)
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:7
    7
    煮好的西米是没有白芯,全身透明的哦。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:8
    8
    再一次过凉水,用凉开水再冲一遍沥干水分。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:9
    9
    取部分西米放入碗中。
  • 椰汁芒果西米露的做法步骤:10
    10
    倒入适量椰汁,放上芒果即可,冷藏过更佳。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 冰品   夏季食谱  

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