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双椒炒素鸡

双椒炒素鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

素鸡 1个

辅料

青椒 2-3个
红椒 1个

配料

盐适量
生抽适量
姜丝适量
蒜末适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒炒素鸡的做法步骤

1
材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)
2
买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
3
青红椒切稍微大点的块
4
准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
5
放姜丝与蒜末爆出香味
6
随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
7
加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
8
最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
9
装盘

小窍门

1.素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈
2.直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了

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使用的厨具：炒锅

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